南方冬至吃什么（冬至吃什么南方冬至吃什么）

中国人都知道12月22日是冬至。冬至是我们二十四节气中最重要的节气之一，也是我们一个非常传统的节日。一年一度的冬至节即将来临。冬至之前，各地都有不同的迎接冬至的风俗习惯。在北方，冬至一般要吃饺子。那么南方冬至吃什么呢？为了满足大家的好奇心，小编给大家盘点一下南方冬至必吃的美食！

1. 汤圆

吃汤圆也是冬至的传统习俗，尤其流行于江南。 “汤圆”是冬至期间必备的食物。这是一种用糯米粉制成的圆形甜点。 “元”是“团圆”、“圆满”的意思。冬至吃汤圆，又称“冬至团”。民间有“吃汤圆让人老一岁”的说法。冬至团可以用来祭祀祖先，也可以用来与亲友互赠礼物。以前，上海人最讲究吃汤圆。古人有诗云：“家家舂米做汤圆，都知道是明朝冬至”。 “元”是“团圆”、“圆满”的意思。冬至吃汤圆象征着家庭和睦、吉祥如意。

2、冬节甜丸

冬节甜丸一般在天亮前煮制。一家人起床后，都吃了一碗“冬节丸”。潮汕民间有“冬节丹，一吃就过年”的俗语。俗称“天岁”，意思是虽然过年还没有结束，但大家又加了一岁。孩子们最期待吃这碗甜甜的丸子。他们常常半夜醒来，问天亮了吗？然而，天空似乎跟孩子们开了个玩笑，天总是漆黑的。因此，民间流传着这样一句话：“冬节夜，长长长长。童谣‘甜丸要到太阳出来才煮’。其实，每年的冬日这一天，夜晚的时间是最长的。”过去，潮汕城乡有吃汤圆祭“帅”、备三兽祭祖、扫墓的习俗冬至节，冬至扫墓被称为“冬纸”。如果一个人在三年内去世，子孙后代要在清明节祭祖，以庆祝春天，然后在冬天扫墓。 -扫墓在冬至期间举行，由于冬季雨水少，阳光充足，更方便在山上举行祭祖活动，也可以作为郊游娱乐身心。

3. 九层蛋糕

冬至时，有用九层糕祭祖的传统。用糯米粉揉成鸡、鸭、鳖、猪、牛、羊等象征吉祥、幸福、富贵、长寿的动物，然后放在蒸笼里分层蒸熟，祭祀祖先。表明你永远不会忘记你的祖先。同姓、同宗的人们，在冬至或前后约定的早日，按年龄顺序聚集到祠堂，一一祭祀祖先。这就是俗称的“祭祖”。仪式结束后，还要举行盛大的宴会，招待前来祭祖的宗亲。大家开怀畅饮，彼此联结着久违的感情。

4.烤肉

冬至这天，大多数广东人都有吃冬至肉加“加菜”的习俗。其中，烧肉是冬至粤人餐桌上不可缺少的传统美食。全家人除了祭拜祖先外，还会准备一些腊肉、香肠作为一顿饭，祈求来年好运。

一些广东人还有冬至送腊肉给亲友的习俗。为此，各超市精心设置了繁荣的腊肉店，里面摆满了各种腊肉、香肠、腊鸭、火腿、腊肉、咸肉等，不仅是散装的，还有袋装的。让市民各取所需。为了吸引市民购买，一些超市派出工作人员在超市外设立腌肉摊位，向路过的市民出售腌肉制品。

5.红豆糯米

江南水乡，有冬至之夜全家人聚在一起吃红豆糯米的习俗。关于它的来历，还有一个有趣的传说：相传有一个叫共工的人，他的儿子不成功，做了很多恶事。他在冬至那天去世了。死后化作瘟疫鬼继续祸害百姓。但这种瘟鬼最怕红豆，所以人们在冬至这一天煮食红豆饭，以避瘟鬼，预防灾难和疾病。

6. 年糕

年糕年糕，年复一年。吃年糕就是祈求“年年有好转”的福气。自清末民初起，杭州人冬至就吃年糕。我听过的最极端的年糕吃法就是一日三餐，一餐不误。年糕的吃法多种多样：早上吃芝麻粉加糖的蒸年糕，中午吃冬菜、冬笋、肉丝。炒年糕；晚餐是芥末汤年糕、肉丝、笋丝。

说白了，冬至是我们的祖先用土圭观察太阳而确定的。从地理上来说，冬至可以说是我们北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天，所以庆祝冬至的习俗就一直流传下来。冬至时节，人们不仅要吃美味的食物，还要换上新衣服，互赠礼物，放鞭炮，就像过年一样。好了，以上就是小编整理的关于南方冬至必吃食物的文章了。吃货们看完这篇准备好开吃了吗？