豇豆是什么（豇豆是什么样子的图片）

豇豆，又名姜豆，是豆科植物。豇豆是一年生植物。它是人们喜欢吃的一种蔬菜。豇豆是一种非常容易生长的植物，它的最适生长温度是20摄氏度左右。其各方面要求并不严格。它对土壤的适应能力很好。它还具有许多不同的价值，经常食用豇豆对我们的健康有益。下面就为大家详细介绍一下豇豆及其价值。

1.什么是豇豆？

豇豆俗称角豆、姜豆、带豆和角豆。豇豆分为长豇豆和稻豇豆两种，属于豆科植物。豇豆是豆科一年生植物。茎有矮生、半藤蔓和藤蔓三种类型。南方的栽培以藤本植物为主，其次是矮生植物。蝶形花科一年生缠绕草本植物，小叶3片，顶生小叶菱形卵形，长513厘米，宽47厘米，先端锐尖，基部近圆形或宽楔形，无毛。两侧，横向生长。小叶斜卵形；托叶卵形，长约1厘米，向下延伸成短距。花萼钟形，无毛；花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部有淡黄色绒毛。豆荚呈线形，下垂，长达40 厘米。花果期为6月至9月。

2、豇豆的价值

1、豇豆提供易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物、多种维生素、微量元素等，可以补充人体的标志性营养素。

2、豇豆中含有的B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠蠕动，抑制胆碱酶活性，帮助消化，增进食欲。

3、豇豆中含有的维生素C可以促进抗体的合成，提高机体的抗病毒作用。

4、豇豆的磷脂能促进胰岛素分泌，参与糖代谢。是糖尿病患者的理想食品。

5、豇豆富含维生素B、C和植物蛋白，能安神、调节消化系统、消除胸部、膈肌肿胀。可防治急性胃肠炎、呕吐、腹泻等。具有止渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。

6、味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素。它所含的磷脂可以促进胰岛素分泌，是糖尿病患者的理想食品。

豇豆含有优质蛋白质，还含有多种人体必需的维生素和微量元素。吃豇豆可以帮助消化，增进食欲。豇豆是一种深受大家喜爱的蔬菜。人们还用豇豆来制作许多不同的美味佳肴。您可以购买一些豇豆并尝试自己制作。需要注意的是，豇豆一定要煮熟才可以吃。未煮熟的食物会导致腹泻。大家一定要注意。