鳟鱼图片及其做法（鳟鱼图片及其做法视频）

鳟鱼是属于鲑科亚科的一组鱼类。目前世界上约有10种鳟鱼。鳟鱼在中国分布广泛，在黑龙江、四川、浙江、广东等地的河流和湖泊中都有发现。它被捕获了。鳟鱼的营养价值很高，适合各个年龄段的人食用，特别是营养不良、体质虚弱、脾胃虚弱的人食用。此外，吃鳟鱼还可以暖胃、止泻。主要用于治疗恶心、呕吐、脾胃虚寒、腹泻等。现在请欣赏鳟鱼的图片并学习如何烹饪鳟鱼。

豆腐鳟鱼

材料

鳟鱼、豆腐、芹菜、洋葱、木耳、葱、姜、蒜、盐、糖、豆瓣酱、番茄酱

实践

1、虹鳟鱼洗净，切成4段，抹少量盐，腌制10分钟。

2、豆腐、洋葱切丁，芹菜切片，木耳切块；

3.炒锅烧热油，加入豆瓣酱和番茄酱炒香，加入足够的水，加入豆腐和木耳，加盐和糖，煮15分钟；

4.将芹菜、洋葱和鱼片浸入汤中，煮10分钟，然后从锅中取出。

豆瓣鲜鱼

材料

鳟鱼、葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、白酒、湿淀粉、盐、豆瓣酱、高汤或高汤

实践

1、将鱼洗净，在鱼身两侧各切三刀（深度0.5厘米），然后抹上料酒和淡盐。

2. 将炒锅置于大火上，将油加热至熟。加入鱼，煎一会儿，直到两面变成金黄色，然后取出。

3、锅中留油（50克），加入豆瓣酱（切细碎）、姜、蒜炒至油变红，加入高汤，加入鱼，转小火，加入酱油和白糖，等到鱼煮熟后，将鱼捞出放在盘子里

4、锅中剩余汁液用湿淀粉勾芡，加入醋，撒上葱花，浇在鱼身上。服务。

烤鳟鱼

材料

鳟鱼，西兰花，菜花，洋葱，姜，大蒜，小辣椒，辣椒粉，小茴香

实践

1.将准备好的鱼腹部切开，背部不切开，用姜片、白酒、胡椒粉、盐腌10分钟。

2.西兰花撕成小花，菜花撕成小花，辣椒切成圈，葱切末。

3.将白色和绿色的花菜放入水中焯一下（水中加少量油和盐，使焯过的花菜颜色鲜艳）。

4.烤盘下刷油，将腌制好的鱼放在烤盘上，撒上辣椒粉和孜然。

5. 将烤盘放入预热的200度烤箱中，烘烤10-15分钟。

6.锅中加入油，爆香韭菜、姜、蒜、辣椒酱。加入焯水的白青菜花，加入少许生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。

7. 将所有材料倒入从烤箱中取出的鱼盘中。

8. 将鱼放入烤箱烤5分钟，让菜肴的味道渗透到鱼中，然后趁热食用。

以上就是小编为大家介绍的三款鳟鱼食谱。有兴趣的朋友可以根据自己的口味参考本文的菜谱，烹饪出美味佳肴。选择鳟鱼时，可以选择虹鳟鱼、金鳟鱼或山鳟鱼。肉质鲜美可口。另外，由于鳟鱼是理想的垂钓和食用鱼类，每年各地都会大量捕捞此类鳟鱼，导致一些野生鳟鱼的数量大幅下降。为了我们的未来，我们建议除了保护环境之外，还要保护鱼类的繁殖。