黑松露图片欣赏及黑松露吃法（黑松露图片 食用方法）

黑松露是一种因其独特的特性而深受人们喜爱的真菌。就连猪和狗这两种生物，也无法抗拒黑松露的魅力。有人形容黑松露的气味有点像麋鹿的香，又有点像多年没洗的床单。味道相当酸。现在大多数黑松露来自阿尔卑斯山和喜马拉雅山。那么黑松露怎么吃呢？接下来小编就来告诉大家黑松露的吃法。

如何吃黑松露？

奶油松露汤

材料：黑松露200克、黄油30克、牛奶100克、面粉50克、盐少许、鸡精少许、白胡椒粉少许、鸡汤适量

生产：

1、黑松露洗净切成薄片，放入搅拌机中，同时加入牛奶，打成糊状。

2.锅中开火，将黄油融化，然后加入面粉，小火炒香。

3、将打好的黑松露奶糊倒入锅中，与面粉调匀，加入适量鸡汤、盐、鸡精。

4、小火煮半小时左右即可食用。

注意：

1、炒面条时火要小，面粉不要糊状，最好不要有小疙瘩。尝试几次后你就会掌握窍门。

2、炒菜时要经常用铲子搅拌锅底，以免烧锅。

3.做这个汤最好用淡奶油，这样味道会更浓郁。如果只是想自己尝尝的话，用牛奶最划算。

黑松露丝滑鸡汤

材料：干黑松露15克，乌鸡一只，生姜片，精盐，料酒适量。

做法：将黑松露用冷水浸泡，洗净；将乌鸡宰杀洗净，切块；将黑松露、乌鸡、姜片、料酒放入锅中，加适量水煮沸，转小火煮1小时，捞出打散煮前撇去泡沫并加入精盐。

茄子松露酱：

材料：牛肉高汤350毫升、奶油20克、白葡萄酒200毫升、番茄酱100毫升、柠檬汁1汤匙、水200毫升、火腿60克、松露1块、蘑菇80克、洋葱碎1汤匙、蒜末1汤匙、巴西百里香粉2茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙

制作方法：

1. 将松露切碎，蘑菇切丝备用

2.锅中加入黄油，炒香蒜末、洋葱末、蘑菇丝和柠檬汁。加入牛肉高汤、白葡萄酒、水和番茄酱。小火煮至酱汁稍微收干。

3. 然后加入火腿、松露、百里香和巴西肉末，煮沸。用糖、盐和黑胡椒调味。

以上就是黑松露的吃法。大多数西方朋友喜欢第一道菜，奶油松露汤。这道菜有着悠久的历史。研究数据证明，黑松露富含蛋白质和一些氨基酸，甚至一些人体无法合成的氨基酸，黑松露也含有。总之，黑松露的营养价值很高。在法国和意大利的高档餐厅里，他们喜欢制作黑松露汁，搭配高档牛排。这种组合在当地很流行。