杭州茶文化的简介与特点（杭州茶文化的简介与特点是什么）

清明时节的杭州，空气中弥漫着淡淡的茶香，与这座城市“茶乡”的美誉相符。杭州的茶文化源远流长，底蕴深厚，名不虚传，吸引着世界各地的人们来这里一探究竟。其背后的文化积淀，是文人竞相描绘的经典。你对杭州的茶文化了解多少？值此G20之际，如何向国际友人介绍杭州的茶文化？下面就跟随小编来了解一下杭州茶文化的介绍和特色吧。

一、杭州茶文化介绍

杭州的茶文化可以追溯到宋代。宋朝南迁，定都临安，将中原儒家文化带到了杭州。这包括茶。事实上，杭州对茶最早的记载可以在唐代陆羽的《茶经》中找到，其中提到“茶产于钱塘天竺、灵隐寺”。杭州作为名茶之乡，自古茶肆林立。清朝乾隆皇帝下江南时，曾游览龙井胡公庙。他品尝后赞不绝口，遂将胡公庙前的十八棵龙井茶树命名为御茶。龙井茶名声大噪，久负盛名。

杭州市余杭区景山寺位于西天目山脉之中，山峦叠嶂，绿树成荫。宋孝宗皇帝亲笔题写“景山兴盛万寿寺”，被誉为“江南禅林之冠”。清康熙年间寺名“祥云寺”。景山环境幽静，树林茂密，流水潺潺。景山寺始建于唐代，是读书佛论道、修禅饮茶的好去处。青山绿水，茶香可口。佛教的禅修实际上就是“闭目打坐，修心养性”。坐禅时可以喝茶。唐宋时期，随着佛教及其香火的兴起，以茶助言、以茶助经、参禅悟道成为时尚。茶与佛、茶与禅结下了不解之缘。每年春天，景山都会举行茶宴，由大师亲自主持，然后给僧侣们奉茶。和尚收到茶后，不能立即喝。相反，他们闻香气、观察颜色、品尝茶。只有这样，他们才能评茶，讨论经道。明清时期，到山里喝茶、论道的人越来越多，其影响甚至远传海外。日本禅师亲自到景山寺取经，并将景山的茶宴形式带回了自己的祖国。可见杭州茶文化传播之广。

二、杭州茶文化特色

1、历史悠久，基础雄厚

（一）杭州自古就是著名的茶叶产地，茶文化历史悠久。

杭州的锦江湖气候温暖湿润，非常有利于茶树的生长。因此，早在唐代，杭州就是著名的茶叶产地。据陆羽《茶经》记载：“钱塘（茶）产于天竺、灵隐寺”，“茶产于临安天日山、杭州于前县，与蜀州同”。

南宋时期，杭州茶文化盛行，城内茶肆繁盛。与此同时，从寺庙到皇宫再到民间的茶礼已成为一种制度。闻名中外的景山茶道就是在这一时期形成的。

（二）名茶众多，奠定了杭州茶文化的坚实基础

杭州自古就是著名的茶叶产地。现今杭州的名茶主要有：西湖龙井、余杭景山茶、千岛玉叶、雪水云绿、千岛银针、天目青顶、富春茶绿、大理石等。三清茶、桂花茶。正是这些名茶，奠定了杭州茶文化的坚实基础。

2、种类多样、丰富多彩

（一）美丽的茶乡风光

从龙井茶村到景山茶村、天目清顶茶村，杭州的各个茶村山清水秀、绿意盎然。喧嚣都市中的现代人更加向往美妙的仙境般的茶国。现代诗人唐涛游览龙井茶村后，竟提出“诗人不要当茶农”，可见茶村美景的清新脱俗。

(2)精湛的采茶、制茶技术

经过数百年的实践，杭州茶农积累了一套精湛的茶叶采摘和生产技术。

比如龙井茶的炒制技术就非常巧妙。手法有抖、带、扎、抛、扭、伸、扣、压、磨、推等，主要手法因势而动，十分巧妙。

（三）独特的品质风格和饮用乐趣

杭州众多名茶各有独特的品质和风格，在饮用方面也独具特色。以品鉴龙井茶为例，宜用透明玻璃杯冲泡，举杯品尝，茶香浓郁，鲜美可口，甚至味道更佳。

（四）古老感人的茶传说和趣闻轶事

作为众多名茶的发源地，杭州自古就有许多关于茶的传说，包括“御茶十八树”的传说、“龙井”名称由来的传说等等。这些典故、轶事是旅游不可缺少的一部分，增加了自然景观的文化内涵和趣味性，可以达到吸引人的效果。

(5)各种形式的茶道

杭州茶文化中独具特色的茶道主要由宫廷茶道、民间茶道和寺庙茶道三部分组成。如宋代吴白木所著的《孟良录》记载了当时杭州婚俗中的“茶道”，俗称“茶道”，是男子向女子求婚的聘礼。女士。当然，聘礼的内容主要是龙井茶。 “茶道”是男女双方确定婚姻关系的重要形式。

（六）雅俗共赏的茶诗、茶词、茶联

杭州有许多著名的茶诗、茶词，跨越古今。如唐代诗人石娇然的“与鲁迅饮天目茶，元居士生”和现代周向君的“龙井茶虎流水”，犹如行云流水，令人神往。

杭州的茶会大多以茶事为主题，往往给人一种古朴典雅的美感，也常常给人一种正气和智慧的感觉，也能增加喝茶的乐趣。

（七）杭州独特的茶馆

杭州的茶馆历史悠久，数量众多。它们是杭州茶文化中一道亮丽的风景线。杭州当地人喜欢去茶馆，外地居民也喜欢去杭州的茶馆体验杭州的茶文化和“世外桃源”的生活。

如今杭州的茶馆主要有以下特点：

首先，名茶搭配名水，让您体验最佳的饮茶体验，真正领略茶艺。

其次，杭州茶馆将“仙气”、“佛气”、“儒雅”融为一体。

第三，整个杭州景观构成了杭州茶馆文化的自然氛围。

在杭州，茶与人、天地、山水、云、竹、石、花自然地融为一体；人文与自然、茶文化与吴越文化融为一体。

（八）茶文化建筑众多

杭州拥有许多中国著名的茶文化相关建筑。中国茶叶博物馆、“茶人之家”、“国际茶人村”等均位于杭州。

这次杭州茶文化之旅让我们对这种中国传统文化有了新的认识。杭州茶文化不仅是祖先的馈赠，也是传统的精髓。它历史悠久、基础雄厚、种类多样、花色繁多。美丽的特色，美丽的茶村风光，精湛的采茶制茶技艺，独特的品质风格和品饮乐趣，古老感人的茶传说和轶事，茶诗、茶词、茶联，以及令人欣赏的独特茶诗受到高雅人士和大众人士的欢迎。杭州独具特色的茶馆和众多的茶文化建筑，都体现了杭州“茶乡”的美誉。这就是杭州历史悠久、底蕴深厚的茶文化。